[從舌]尖到衣袂 西安青年讓唐“潮”浸日常

　　中新社西安12月13日電 題：從舌尖到衣袂 西安青年讓唐“潮”浸日常

　　作者 楊英琦

　　掌心托著一團(tuán)豆沙，手指起落間，一朵盛唐蓮花悄然成型。西安青年李歡曾與西點(diǎn)相伴十三年，如今卻將全部心力，注入這枚不足掌心大的唐果子中：“這枚果子不僅是點(diǎn)心，更是能吃的傳統(tǒng)文化。我想把千年前的風(fēng)雅，變成今天舌尖上可嘗可感的滋味?！?/p>

　　唐果子，又稱“茶果子”，早在茶文化盛行的唐朝便是茶道的點(diǎn)睛之筆，其上紋飾、造型與茶韻相融，是古人生活美學(xué)的載體?！笆澄镫m小，卻與我熱愛的漢服、茶文化密切相關(guān)。我也因此期待中式點(diǎn)心的韻味，能被更多人品味、珍惜。”李歡說。

　　李歡埋首古籍鉆研唐朝飲食文化，走訪博物館汲取造型靈感，設(shè)計(jì)上既沿用寶相花紋、牡丹等經(jīng)典造型，還創(chuàng)新融入年輕人青睞的動(dòng)漫角色與流行元素。為讓千年風(fēng)味貼合當(dāng)下的健康需求，她用天然食材改善古方重糖的調(diào)味，以果蔬等天然原料調(diào)制色彩，既保證食物豐潤(rùn)綿密的本味，也還原了盛唐偏愛鮮亮色彩的審美特質(zhì)。

12月8日，陜西西安，李歡(左)與卓美艷展示唐果子制作過程?！钣㈢?攝

　　“之前人們喝茶搭配的甜品多是西點(diǎn)，可選范圍無非蛋糕、瓜果等品類?！睆臉I(yè)多年的西安茶藝師卓美艷發(fā)現(xiàn)，如今越來越多茶館、宴會(huì)、文旅場(chǎng)景中，唐果子正成為新寵?？礈?zhǔn)這一市場(chǎng)潛力，卓美艷果斷轉(zhuǎn)行，全心投入唐果子制作技藝的學(xué)習(xí)，成為傳統(tǒng)文化熱潮中的實(shí)踐者。

　　為了讓千年唐果子更輕盈地融入當(dāng)代日常，打破“茶席專屬”的刻板印象，李歡與團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)“辦公室午后盒子”搭配茶飲，推出“露營果子”，以便攜紙盒封裝，讓這份盛唐風(fēng)雅既能“走進(jìn)”職場(chǎng)，也能相伴山野；她還與獨(dú)立咖啡館跨界合作，推出“咖啡伴侶果子”——黑芝麻餡的醇厚適配美式的雅致，杏子餡的清爽搭配拿鐵的香濃，打破中西飲食場(chǎng)景的界限。

　　同時(shí)，李歡推出的唐果子制作體驗(yàn)項(xiàng)目迅速收獲好評(píng)。“我們接待的客人里，不僅有專程而來的外地游客，還有身著漢服的留學(xué)生。”

圖為李歡工作室內(nèi)造型各異的唐果子?！钣㈢?攝

　　走進(jìn)西安街頭，部分餐廳的冰品柜里，現(xiàn)代人復(fù)刻的唐朝冰淇淋“酥山”堆起蓬松雪頂；文創(chuàng)店的展柜中，仿唐葡萄花鳥紋銀香囊一上架便一售即空；城墻下漫步，隨處可見身著襦裙、圓領(lǐng)袍的身影……

　　從舌尖滋味到身上飾物，從耳畔樂聲到日常衣著，千年前生活場(chǎng)景正滲透西安青年的衣食住行。這份對(duì)盛唐風(fēng)貌的執(zhí)著“復(fù)刻”與創(chuàng)新表達(dá)，在漢服設(shè)計(jì)師王依婷的創(chuàng)作中尤為鮮明。

　　“如今多數(shù)漢服品牌在往‘日?？纱姆较蜣D(zhuǎn)型，這已是行業(yè)趨勢(shì)?！蓖跻梨糜^察到，如今的漢服早已跳出旅游、拍照的局限，愈加適配上班、約會(huì)等日常場(chǎng)景。為此她改良服飾：增設(shè)扣子、暗藏調(diào)節(jié)抽繩、縮小寬袖，既保古韻又重實(shí)用，讓漢服輕松融入日常。她的堅(jiān)持，正是西安青年以創(chuàng)新延續(xù)傳統(tǒng)、讓傳統(tǒng)文化真正融入當(dāng)下日常的縮影。

　　“年輕人癡迷的不是照搬古人生活，而是重新發(fā)現(xiàn)——讓千年前的風(fēng)雅不止躺在古籍里，更能落在舌尖的食物上、日常的社交中、通勤的衣袂間。”李歡期待，這份跨越時(shí)空的美好不只是歷史的印記，更能成為融入日常的生活方式。(完)